HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有

ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。在庫限り】 Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ。Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ。セラー保管品です。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ。さちろぜ 2023 /相澤ワイナリー /ロゼワイン /辛口 /750ml – wa。。Ménage à Trois 赤ワイン カリフォルニア、メナージュアトロア2本。山田堂 / Pinot Noir 2本セット。皿でん。2002ドンペリ アンディ ウォーホル アートコラボ限定ラベル 6本セット。【送料無料】希少ナパカベルネ！オリン・スウィフト。アルマン・ド・ブリニャック・ドゥミ・セック 750ml。[ヴィンテージワイン] ドミナス　”ナパヌック”　 2003。ひかるモエ　Nectar Imperial Rosé 750ml 3本。琥珀堂　エンジェル　シャンパン　ヘイロー　レッド。【高額シャンパーニュ】アルマンド　ブランドノワール　空瓶。イタリアのアンティノリ　ティニャネロ（Tignanello）1993年。アルマンド　ゴールド　1本。カールさま専用。?*?様 LEROY Coteaux Bourgogne 2019 コトーブルゴ。Veuve Clicquot Brut シャンパン　750ml ヴーヴクリコ。シャトー・ラフィット・ロートシルト 1993。Dom Pérignon Vintage 2009 750ml ボックス入り。Chateau Pavie Macquin 2000 赤ワイン 750ml。MOËT & CHANDON ICE IMPERIAL 750ml。ドン　ルイナール　シャンパン。【稀少限定版】チャーチ・ロード トム 2013年&2014年 2本組